Honey process เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน 200 กรัม

Honey หรือ Pulp Natural Process คือกระบวนการโม่เปลือกเมล็ดกาแฟสด ที่ผ่านการคัดเลือกด้วยมือตั้งแต่ขั้นตอนการเก็บเมล็ดสีแดง /เหลือง และเหลือเมือก (mucilage) หรือเนื้อผลไม้ของกาแฟ ที่มีความหวานฉ่ำไว้ เพื่อให้เคลือบเปลือกชั้นในของกาแฟ ซึมผ่านความหวานเข้าสู่เมล็ดด้านใน ในระหว่างการตากให้แห้ง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10-15 วัน ความหวานในเมล็ดกาแฟดิบที่แห้งแล้ว จะพัฒนาเป็นกลิ่นรสได้อย่างซับซ้อนในระหว่างขั้นตอนการคั่ว กาแฟคั่วอ่อนฮันนี่ โปรเซส เหมาะสำหรับการชงร้อน ด้วยวิธีการ drip หรือสำหรับคอกาแฟที่ชื่นชอบความเปรี้ยวของกาแฟ ที่เป็นผลไม้ในตระกูลแบร์รี่ประเภทหนึ่ง